tırtıl kurabiye ne demek?

Tırtıl Kurabiye

Tırtıl kurabiye, özellikle bayramlarda sıkça yapılan, ağızda dağılan, gevrek bir kurabiye çeşididir. Adını, tırtıl şeklini andıran görüntüsünden alır. Genellikle un, tereyağı, pudra%20şekeri ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanır. Bazı tariflerde nişasta da kullanılabilir.

Hazırlanışı:

• Malzemeler karıştırılarak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• Hamur, tırtıl kurabiye kalıbından geçirilerek şekillendirilir. Eğer tırtıl kurabiye kalıbı yoksa, hamurdan küçük parçalar koparılarak elde yuvarlanıp çatalla üzerine bastırılarak da şekil verilebilir.
• Şekil verilen kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirilir.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra%20şekeri serpilerek servis yapılır.

Tırtıl kurabiyeler, uzun süre tazeliğini koruyabilen bir kurabiye türüdür ve özellikle çay saatlerinde veya bayram ziyaretlerinde ikram etmek için idealdir. Farklı aromalar katılarak (örneğin vanilya veya limon kabuğu rendesi) farklı lezzetler elde edilebilir.